Four complete families — baking, milling, pastry, mixes & concentrates — formulated and manufactured by FinaAfric Casablanca for the wheat-flour-bread industry.
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Product names and packaging are shown as catalogued by FinaAfric; some descriptions may still be in French pending full English translation of the CMS catalogue.
01 · Meunerie & fournils
tolérence, volume, machinabilité.
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Améliorant polyvalent (tolérance, volume, machinabilité)
FortoPain, ExtraPain, Original Pain et Améliorant Viennoiserie pour optimiser tolérance, volume et machinabilité.
Améliorant panification artisanale et pains spéciaux
FortoPain, ExtraPain, Original Pain et Améliorant Viennoiserie pour optimiser tolérance, volume et machinabilité.
Haute performance pour farines courtes ou faibles
FortoPain, ExtraPain, Original Pain et Améliorant Viennoiserie pour optimiser tolérance, volume et machinabilité.
Formulateur pour pâtes levées feuilletées & brioches
FortoPain, ExtraPain, Original Pain et Améliorant Viennoiserie pour optimiser tolérance, volume et machinabilité.
02 · Technologie minoterie
standardisation des farines.
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Prémixes d'enrichissement et bio-actifs
Standardisation des farines de blé tendre/dur, correction rhéologique (W, P/L, indice de chute Hagberg).
Ajustement précis du W, P/L et indice Hagberg
Standardisation des farines de blé tendre/dur, correction rhéologique (W, P/L, indice de chute Hagberg).
03 · Ingrédients sucrés
fourrages, miroirs, crèmes.
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Fourrages prêts à l'emploi (Pistache, Caramel, Fraise, Chocolat...)
Fourrages prêts à l'emploi, glaçages miroir, crèmes pâtissières instantanées et cacao pur.
Glaçages miroir (Framboise, Chocolat, Citron, Neutre...)
Fourrages prêts à l'emploi, glaçages miroir, crèmes pâtissières instantanées et cacao pur.
Préparation instantanée ou cuisson traditionnelle
Fourrages prêts à l'emploi, glaçages miroir, crèmes pâtissières instantanées et cacao pur.
Poudre foisonnement et poudre cacao alcalinisé
Fourrages prêts à l'emploi, glaçages miroir, crèmes pâtissières instantanées et cacao pur.
04 · Biscuiterie & pâtisserie
mixes complets et levantes.
Download the catalogue (PDF)Request a quote (price & packaging) →Mix complet pour cakes et génoises
Mixes complets cakes, brownies, levure chimique double action et amidon de maïs pour l'industrie.
Préparation pour brownie moelleux riche en cacao
Mixes complets cakes, brownies, levure chimique double action et amidon de maïs pour l'industrie.
Poudre levante double action
Mixes complets cakes, brownies, levure chimique double action et amidon de maïs pour l'industrie.
Agent de texture et liant
Mixes complets cakes, brownies, levure chimique double action et amidon de maïs pour l'industrie.
Specific reference
Every line is unique: flours, speeds, equipment. Talk to a FinaAfric technician to set the dosage, packaging and trial protocol.
Talk to the team5 kg and 10 kg bags for improvers and mixes, 4 kg and 5 kg tubs for the Excellence range's fillings, mirror glazes and creams, 20 kg cartons for some complexes. Per-product detail is on each family's data sheet.